• 查看: 1346|回復: 10

    螃蟹好不好,關鍵看這3個部位,牢記訣竅,買回來的螃蟹新鮮肥美

    [復制鏈接]
    累計簽到:239 天
    連續簽到:1 天

    1284

    主題

    1479

    帖子

    6714

    積分

    論壇元老

    Rank: 8Rank: 8

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表于 2020-9-10 14:58:40 來自手機美食網:http://m.1797.cc | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    馬上注冊,免費發布各類餐飲信息廣告。客服微信/QQ:502650550

    您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即注冊 手機動態碼快速登錄

    x
    秋季是吃海鮮的最佳季節,這時候的海鮮肉質肥美,營養豐富,價格還不貴,不好好吃上幾回,等于辜負了這難得的美味。

    很多人愛吃螃蟹,購買的時候卻不會挑選,白白花了錢還買不到品質好的螃蟹。給大家總結了一套挑選螃蟹的技巧,保證你買回來的螃蟹新鮮又好吃。


    買螃蟹主要看以下幾個部位:
    第一:看腹部

    集市上賣螃蟹的人總結的一句話:公螃蟹穿丁字褲,母螃蟹包紙尿褲,這句話形容公母螃蟹非常到位,把螃蟹翻轉過來,看腹部就能明白,公螃蟹腹部的殼是尖形的,母螃蟹是圓形的。

    買螃蟹買公的好還是母的好呢?

    有句話是這么說的,九雌十雄。意思是吃螃蟹應該在農歷九月和十月,其實到了秋季螃蟹都比較肥,而雌蟹在九月比較好吃,因為這時候的母螃蟹蟹黃比較充足,能夠品嘗美味的蟹黃。而雄蟹的肥美時間比雌蟹晚一些,在十月時候雄蟹的蟹膏充足,這時候食用,味道鮮美。


    第二:看腿部

    用手拉一拉螃蟹的腿,如果螃蟹的腿完整無缺,帶有微弱彈力,表明這個螃蟹很新鮮;如果螃蟹不新鮮,輕拉蟹腿不僅沒有彈力,而且蟹腿容易斷落。此外,還可以用力掐一下螃蟹倒數第二條腿的根部,如果手感比較硬,證明這個螃蟹很新鮮。

    第三:看外殼

    比較好的螃蟹背甲殼呈現青灰色,有光澤度,腹部為白色,色澤光亮。


    買螃蟹除了看以上幾個部位,還可以通過下面幾個訣竅來挑選

    比重量

    拿起兩個體型差不多的螃蟹在手中掂量,重量更重一點的螃蟹蟹肉更多。

    看尾部

    拿起兩個螃蟹,觀察螃蟹,尾部比較厚的螃蟹,蟹肉和蟹黃會比較多。

    聞味道

    新鮮的螃蟹沒有異味,只有淡淡的海腥味,而不新鮮的螃蟹有濃重的腥臭味。


    挑選螃蟹的小技巧你學會了嗎?按照以上的技巧選購,買回來的螃蟹個個新鮮又好吃!
    @



    1.版權歸淄博美食網或原作者所有;
    2.轉載或者引用本文內容請注明來源及原作者;
    3.對于不遵守此聲明或者其他違法使用本文內容者,我們依法保留追究權等。
    4.馬上注冊,免費發布各類餐飲信息廣告。客服微信/QQ:502650550

    尚未簽到

    0

    主題

    7

    帖子

    16

    積分

    新手上路

    Rank: 1

    沙發
    發表于 2020-9-10 15:01:33 | 只看該作者
    幫你頂下哈!!

    尚未簽到

    0

    主題

    45

    帖子

    92

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    板凳
    發表于 2020-9-10 15:22:28 | 只看該作者
    沒看完~~~~~~ 先頂,好同志
    累計簽到:5 天
    連續簽到:1 天

    9

    主題

    20

    帖子

    137

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    地板
    發表于 2020-9-10 15:39:25 | 只看該作者
    找到好貼不容易,我頂你了,謝了

    尚未簽到

    0

    主題

    52

    帖子

    106

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    5#
    發表于 2020-9-10 16:37:11 | 只看該作者
    不錯不錯,很好哦

    尚未簽到

    10

    主題

    122

    帖子

    276

    積分

    中級會員

    Rank: 3Rank: 3

    6#
    發表于 2020-9-10 17:19:56 | 只看該作者
    有競爭才有進步嘛

    尚未簽到

    0

    主題

    10

    帖子

    22

    積分

    新手上路

    Rank: 1

    7#
    發表于 2020-9-10 17:50:57 | 只看該作者
    LZ說的很不錯
    累計簽到:1 天
    連續簽到:1 天

    2

    主題

    105

    帖子

    231

    積分

    中級會員

    Rank: 3Rank: 3

    8#
    發表于 2020-9-10 18:36:19 | 只看該作者
    我是個湊數的。。。

    尚未簽到

    2

    主題

    17

    帖子

    49

    積分

    新手上路

    Rank: 1

    9#
    發表于 2020-9-10 23:26:13 | 只看該作者
    找到好貼不容易,我頂你了,謝了

    尚未簽到

    0

    主題

    6

    帖子

    16

    積分

    新手上路

    Rank: 1

    10#
    發表于 2020-9-10 23:58:48 | 只看該作者
    不錯不錯,樓主您辛苦了。。。

    發表回復

    您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊 手機動態碼快速登錄

    本版積分規則

    關閉

    站長推薦上一條 /1 下一條

    聯系客服 關注微信 下載APP 返回頂部 返回列表
    黄网站色成年片