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全國每年浪費食物高達16億噸什么概念,浪費糧食的重災區在哪

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  民以食為天,這是亙古不變的道理,多年前我國還有饑荒的出現,現在饑荒現象基本上已經沒有,但是糧食浪費現象卻非常嚴重,全球每年浪費食物高達16億噸,這是什么樣的概念,浪費糧食的重災區在哪?

  全球每年浪費食物高達16億噸什么概念?

  食物浪費問題可以說是一個非常嚴重的全球性問題,近年來引起了越來越多的關注。根據聯合國糧食及農業組織的數據,全世界每年浪費16億噸糧食,其中每年浪費13億噸可食用糧食。如果將所有社會、環境和經濟影響都考慮在內,聯合國估計,每年浪費糧食的成本高達2.5萬億美元。雖然浪費了很多,但世界上仍有8.2億人面臨饑餓,這大約相當于九分之一的人在挨餓。根據國際救援機構慈善團的統計,每年約有900萬人死于饑餓。這比死于艾滋病、瘧疾和肺結核的總人數還要多。

  食物浪費不是單個國家獨有的問題,而是一個全球性的問題。總的來說,發達國家的浪費程度要比發展中的中國嚴重得多,尤其是北美和歐洲。例如,丹麥,德國,英國,美國等,就人均食物浪費而言,都是大國。盡管中國的人均垃圾量低于許多發達國家,但由于其龐大的人口基數,垃圾總量也令人驚嘆。

  食物浪費可能發生在生產、供應和消費的各個方面,因此需要有針對性的解決方案。從普通人的角度來看,減少終端的浪費是最直接有效的方法。在美國,一半以上的垃圾發生在家庭中,每個家庭扔掉的食物的平均價值是每年1500美元。目前,美國已經制定了減少食物浪費的國家目標,希望在2030年前將食物浪費減少50%。

  今年,在世界許多地方的沖擊和自然災害的影響下,糧食供應問題變得越來越嚴重,這要求我們每個人積極合作,共同減少糧食浪費。

  中國糧食浪費的情況,哪里是“重災區”?

  中國社會科學院農村發展研究所李國祥,表示:現在,糧食儲藏技術水平提高了,糧食浪費大大減少了。從農田到餐桌,損失最大的仍然是農田。在餐飲中,尤其是朋友的宴會或各種禮節性的宴會,主人不知道客人想吃多少,這往往會導致嚴重的浪費。在新的形式中,外賣確實應該引起注意,但總的來說,餐桌上的浪費是嚴重的,快餐盒的浪費要少得多。

  在中國,副食品比口糧浪費更嚴重

  中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥表示,關注食物浪費必須突破對“口糧”的狹隘理解。當我們談論食物時,我們經常想到米飯、米飯和意大利面,它們是配給品。隨著老百姓,餐飲業生活水平的提高,無論是餐桌餐還是外賣,真正的口糧并不多,根據個人的觀察,這一塊的遏制效果相對較好。但說到副食品,如肉類、蔬菜、雞蛋、牛奶、水產品、水果等。如果這些都是“不對的”,浪費就更嚴重了。


宴席糧食浪費


  在餐桌外的食品生產過程中,浪費問題也需要關注

  收獲廢物。目前,糧食作物,如小麥,基本上是機械化收獲,很少是勞動收獲,但當勞動收獲,損失將相對較低。如果拖拉機用于收割,如小型拖拉機或馬力相對較大的拖拉機,收割的損失和浪費將變得更加嚴重。

  儲存損失。如果農民的糧食儲藏和儲藏設施不是很好,老鼠啃食和發霉,這將造成損失。

  制止餐飲浪費有哪些好的措施?

  有些地方做得很好,一些食堂和餐館在引人注目的位置,提醒顧客,特別是自助餐館,它提醒消費者少量多次取食。當一個人餓的時候,你能吃多少和實際能吃多少之間可能會有誤差,所以這個提醒非常重要。然而,也有一些餐館,這可能會鼓勵消費者為了自己的利益訂購更多的食物。有些餐館一份食物分量比較足,沒有設置可半份購買。在杜絕浪費方面做得好的人和做得不好的人之間有很大的區別。


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