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[甜點] 萄的這種新吃法,實在太美味了

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發表于 2020-8-11 21:28:19 來自手機美食網:http://m.1797.cc | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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1.葡萄.美酒

說起葡萄,不得不提唐朝·王翰寫的一首古詩:《涼州詞》葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?

葡萄,又名蒲桃(古字)、草龍珠。李時珍曰∶葡萄,《漢書》作蒲桃。

關于葡萄的起源地:《漢書》言∶張騫使西域 還,始得此種,而《神農本草》已有葡萄,說明漢代以前隴西已經有了,只是關內沒有人栽種而已。

葡萄原產亞洲西部,世界各地均有栽培, 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球,中國主要產區有安徽的蕭縣,新疆的吐魯番、和田,山東的煙臺,河北的張家口等地。

2.葡萄的種類和營養價值

葡萄品種很多,全世界約有8000多種,我國現有700多種。我們常見的品質主要有:巨峰,夏黑,白牛奶,早玫瑰,醉金香,紅提,早夏無核葡萄,無核白雞心,美人指,紅寶石等。

據中國膳食指南指出:葡萄含b族維生素,維生素C,維生素p,鈣,磷,鉀,鐵及人體所需的多種氨基酸等。

葡萄能補充人體的礦物質,緩解疲勞,補血益氣,健胃消食,增強人體免疫力及抗病能力等。

8月,是吃葡萄的季節,葡萄有哪些好吃的做法呢?

吃葡萄,一般都是生吃,營養又美味,但是新鮮葡萄不能存放太久,因此就有了用葡萄釀葡萄酒,這樣,可以存放很久,而且味道更美。

今天,葡萄不生吃,不釀葡萄酒,我們來做一個新吃法,這種做法,我這輩子也是第一次見,味道還不錯,你想試試嗎?

喜歡的就跟我一起做吧,詳細做法步驟來了:

第一步:選新鮮的葡萄5-6斤,

把葡萄一顆一顆摘下來,放到清水里清洗干凈。

然后把葡萄去皮去籽,葡萄皮不要丟掉,留著備用。


葡萄皮有很多營養,含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等,可以補足現代人飲食中缺乏的營養。葡萄皮中的花青素是一種很強的抗氧化劑,除了能夠有效清除自由基,延緩衰老之外,還有增強免疫力,葡萄皮中的單寧也是一種抗氧化劑,能夠抵抗腫瘤,有抗癌的作用。

第二步:鍋中加清水,把葡萄皮入煮一會兒 ,把營養煮出來。




水煮成葡萄酒一樣的顏色后,把葡萄皮撈出來,然后把去籽的葡萄放進來,

放入適量的白砂糖,喜歡甜的可以多加點,根據自己的口味來。

先大火燒開,煮開后轉中小火慢熬。

熬至湯汁濃稠,沒有水了,就可以出鍋了。



葡萄醬就做好了,方法非常簡單,味道很美,是不是和你吃過的葡萄不一樣的味道?

總結一下:

1.所有葡萄都可以做葡萄醬的,不過小顆粒的葡萄很麻煩,所以選大顆粒的葡萄做起來更容易一點。

2.熬醬的時候,要注意攪拌,防止糊鍋。
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幫你頂下哈!!
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相當不錯,感謝無私分享精神!
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好帖,來頂下

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我是個湊數的。。。

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