• 查看: 3950|回復: 38

    [健康飲食問答] 小時候的野味還記得幾種?

    [復制鏈接]
    累計簽到:180 天
    連續簽到:1 天

    1032

    主題

    1211

    帖子

    4118

    積分

    論壇元老

    Rank: 8Rank: 8

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表于 2019-3-28 13:38:59 來自手機美食網:http://m.1797.cc | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    馬上注冊,免費發布各類餐飲信息廣告。客服微信/QQ:502650550

    您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即注冊 手機動態碼快速登錄

    x
    野味小時候是經常吃的到的。田地里,小河邊會有非常多的天然食材,那個時候經常會抓一些野味回家讓媽媽給做著吃。記得非常清楚的有螞蚱,泥鰍,金蟬等等,吃起來非常的香,做好以后比家里的青菜,咸菜好吃多了,接下來說一下我小時候記憶中的六種野味吧。

    一,泥鰍。

    小時候在我們鄰村有一條小河,那個時候小河里的水是清澈的,非常干凈,里邊有魚有蝦,還有泥鰍,所以我們經常會很多小朋友一起到河邊去抓泥鰍,抓回來以后就會放到一個罐頭瓶里,然后我媽就會放上鹽腌制一下,然后再煎,做成煎泥鰍或者炸泥鰍,做出來的味道非常好吃,那個時候饅頭一起吃能多吃好幾個饅頭。但是現在那條小河還在,已經不是以前的小河了,前幾年污染了很多,現在雖然治理了,但是也很少有小孩去捉泥鰍了。



    二,螞蚱。

    螞蚱是我們這邊秋收的時候有的,秋天收玉米的季節,在滿山遍地的玉米桿上,會爬滿了蝗蟲,螞蚱,這個時候我跟弟弟就會拿一個桿子,頭上套上一個塑料袋,到處去捉螞蚱,一天下來都能捉好幾袋子,特別多,拿回家以后會放在鹽水里面泡著,泡上一個星期左右就非常咸了,這時候拿出來再放到油里煎,這樣做出的螞蚱非常香,又有咸味特別下飯,很好吃。



    第三種就是金蟬。

    這個是在夏天下雨的夜晚,一般會出來很多金蟬,因為小時候院子很大,院子里種滿了梧桐樹,每當下雨的時候,經常就會從地底下爬出來。夏天大部分都是在院子里吃晚飯的,經常會有金蟬爬到腳腕上的情況,什么時候覺得腿癢了,一看肯定是有一個金蟬爬到腳上去了。做金蟬也很簡單,也是用油來煎著吃,下酒是一盤非常好的菜。現在金蟬的價格很高了,一般一個在菜市場都能賣到一塊錢,而且農村的院子里樹也沒有了,也沒有辦法自己去捉了,所以價格也上升了不少。



    四,薺菜。

    春天是吃薺菜的季節,薺菜開始上市,就說明已經春天到了。從地里挖回來新鮮的薺菜用水焯一下,切成碎末,與肉搭配在一起,包成薺菜水餃,味道特別好。原汁原味,純天然綠色無污染的好食材。



    五,麻雀。

    不知道大家有沒有吃過麻雀,但是我小時候經常會在院子里支一個筐,放上一點食物,然后拉一根繩子,順到屋里,就在屋里偷偷的看麻雀上鉤,如果有了麻雀進到框里就會拉一下繩子,這時就捕到啦,有時候一天能捕個兩三只,所以媽媽就用捕來的麻雀給我們煎著吃,當時是很少吃肉的,所以吃到覺得特別解饞。



    六,野兔。

    野兔現在基本上是沒有了,在田里也很少見到,但是我小的時候就是田里非常多,好多去捉野兔的會在地里拉一張網,野兔就會撞到網上面去。取回野兔以后燉一鍋兔子肉,周圍鄰居都能聞到兔子的肉香。每次能夠捕到一只野兔,吃一鍋兔肉,真的是人間美味。



    現在的野味基本上很難吃了,也只能想想而已,提起來就特別懷念從前樸實的農村,現在想要找到這么純天然的食材,真的是很難。希望我們的大地多一些綠色,多一份美好的環境,讓我們共同來努力保護環境。

    @



    1.版權歸淄博美食網或原作者所有;
    2.轉載或者引用本文內容請注明來源及原作者;
    3.對于不遵守此聲明或者其他違法使用本文內容者,我們依法保留追究權等。
    4.馬上注冊,免費發布各類餐飲信息廣告。客服微信/QQ:502650550
    累計簽到:3 天
    連續簽到:1 天

    4

    主題

    111

    帖子

    278

    積分

    中級會員

    Rank: 3Rank: 3

    沙發
    發表于 2019-3-31 16:34:54 | 只看該作者
    支持一下
    累計簽到:180 天
    連續簽到:1 天

    0

    主題

    49

    帖子

    106

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    板凳
    發表于 2019-3-31 16:55:44 | 只看該作者
    前排支持下分享

    尚未簽到

    0

    主題

    41

    帖子

    84

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    地板
    發表于 2019-3-31 17:15:55 | 只看該作者
    不錯,支持下樓主

    尚未簽到

    19

    主題

    28

    帖子

    108

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    QQ
    5#
    發表于 2019-3-31 17:35:58 | 只看該作者
    路過,支持一下啦

    尚未簽到

    0

    主題

    102

    帖子

    206

    積分

    中級會員

    Rank: 3Rank: 3

    6#
    發表于 2019-3-31 17:57:29 | 只看該作者
    前排支持下
    累計簽到:86 天
    連續簽到:1 天

    165

    主題

    414

    帖子

    3459

    積分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    餐飲顧問

    QQ
    7#
    發表于 2019-3-31 18:21:41 | 只看該作者
    幫幫頂頂!!

    尚未簽到

    0

    主題

    9

    帖子

    20

    積分

    新手上路

    Rank: 1

    8#
    發表于 2019-3-31 18:43:29 | 只看該作者
    LZ說的很不錯

    尚未簽到

    0

    主題

    31

    帖子

    69

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    9#
    發表于 2019-3-31 19:14:01 | 只看該作者
    過來看看的

    尚未簽到

    0

    主題

    45

    帖子

    92

    積分

    注冊會員

    Rank: 2

    10#
    發表于 2019-3-31 19:34:37 | 只看該作者
    沒看完~~~~~~ 先頂,好同志

    發表回復

    您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊 手機動態碼快速登錄

    本版積分規則

    關閉

    站長推薦上一條 /1 下一條

    聯系客服 關注微信 下載APP 返回頂部 返回列表
    黄网站色成年片